اگر در دنیای قهوه، کافه یا رستوران فعالیت می‌کنید، احتمالاً نام فیلم Burnt(2015) را شنیده‌اید. داستان فیلم درباره آدام جونز، سرآشپزی با مهارت و کمال‌گراست که پس از شکست‌های گذشته، تلاش می‌کند با تشکیل یک تیم حرفه‌ای، دوباره به بالاترین سطح دنیای آشپزی بازگردد.
معرفی Burnt
اما Burnt تنها درباره آشپزی نیست. بخش مهمی از فیلم به کیفیت، نظم، استانداردها، توجه به جزئیات، کار تیمی و مهمانداری می‌پردازد؛ مفاهیمی که در صنعت قهوه و کافه نیز اهمیت زیادی دارند. فیلم به‌خوبی فشار موجود در یک محیط حرفه‌ای، اهمیت هماهنگی تیم و تلاش مداوم برای رسیدن به کیفیتی پایدار را به تصویر می‌کشد. آدام جونز(بردلی کوپر) یادآوری می‌کند که کیفیت تنها حاصل استعداد نیست؛ بلکه نتیجه تمرین، نظم، استاندارد و توجه مداوم به جزئیات است. و شاید به همین دلیل باشد که بسیاری از سرآشپزها، باریستاها و فعالان این صنعت با فضای این فیلم ارتباط برقرار می‌کنند.
اگر به دنیای قهوه، کافه، رستوران و فرهنگ حرفه‌ای این صنعت علاقه دارید، Burnt(2015) فیلمی است که دیدنش خالی از لطف نیست؛ فیلمی سرگرم‌کننده که شاید پس از پایان آن، نگاه شما را به مفهوم کیفیت و حرفه‌ای بودن کمی تغییر دهد.
